辣椒炒鸽子的做法

• 美食食谱

辣椒炒鸽子的做法

材料：

  • 鸽子肉500克
  • 青椒2个
  • 红椒2个
  • 干辣椒适量
  • 姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 淀粉适量
  • 色拉油适量

步骤：

  1. 鸽子肉洗净切块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
  2. 青椒、红椒洗净切块，姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入鸽子肉煸炒至变色，盛出备用。
  4. 锅中留底油，放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味，放入青椒、红椒煸炒至变色。
  5. 放入煸炒好的鸽子肉，加入生抽、糖翻炒均匀即可。

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