西安棒棒肉的做法

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西安棒棒肉的做法

西安棒棒肉是一道传统的陕西小吃，以猪肉为主要原料，口感鲜美，香辣可口。以下是制作西安棒棒肉的步骤：

  1. 准备材料：猪肉、芝麻酱、辣椒油、花生碎、蒜末、醋、酱油、盐、糖、料酒、姜末。
  2. 将猪肉切成长条状，用刀背拍打至松软。
  3. 将拍好的猪肉放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜末、盐，煮至熟烂。
  4. 将煮熟的猪肉捞出，晾凉后切成薄片。
  5. 将芝麻酱、辣椒油、醋、酱油、盐、糖、蒜末混合搅拌均匀，制成调料汁。
  6. 将切好的猪肉放入碗中，倒入调料汁，撒上花生碎即可。

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