灌汤包猪皮冻的做法
灌汤包的做法：
1. 准备好面团和馅料，将面团揉成光滑的面团，分割成小块，擀成薄皮。
2. 将馅料包入薄皮中，将包好的灌汤包放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
3. 在蒸灌汤包的同时，准备好高汤，将高汤煮沸。
4. 将蒸好的灌汤包放入高汤中，加入适量的醋和姜丝，即可食用。
猪皮冻的做法：
1. 准备好猪皮和猪骨，将猪皮和猪骨放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫。
2. 加入葱、姜、料酒、盐等调料，转小火炖煮2-3小时。
3. 将炖好的猪皮和猪骨捞出，去掉骨头和杂质，将猪皮和猪骨汤倒入容器中，放入冰箱中冷却凝固即可。
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