豆腐脑的基本做法：
1. 将半斤豆腐加入搅拌机中打碎，然后倒入锅中加热至沸腾；
2. 另外取一个碗，加入适量的水淀粉搅拌均匀，然后倒入锅中搅拌均匀；
3. 加入适量的糖，继续搅拌均匀；
4. 最后加入适量的花生碎、葡萄干等配料，搅拌均匀即可。
豆腐脑的变种做法：
1. 豆腐脑加入适量的牛奶，搅拌均匀；
2. 加入适量的糖、水淀粉，继续搅拌均匀；
3. 最后加入适量的果仁碎、水果等配料，搅拌均匀即可。
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