正宗的韩国辣白菜做法
韩国辣白菜简介
韩国辣白菜，又称泡菜，是韩国传统的发酵蔬菜之一，以白菜为主要原料，加入辣椒粉、葱、蒜、姜等调味品腌制而成。韩国辣白菜口感酸辣可口，是韩国餐桌上不可或缺的一道菜。
韩国辣白菜做法
以下是制作韩国辣白菜的步骤：
- 准备材料：白菜、辣椒粉、葱、蒜、姜、鱼露、糖、盐。
- 将白菜切成四瓣，洗净后在盆中加入盐，腌制30分钟至1小时，使其出水。
- 将葱、蒜、姜切碎，加入辣椒粉、鱼露、糖，搅拌均匀成为调味料。
- 将腌制好的白菜洗净，挤干水分，将调味料均匀地涂抹在每一片白菜上。
- 将涂好调味料的白菜放入密封容器中，放置在室温下发酵1-2天，然后放入冰箱冷藏。
制作好的韩国辣白菜可以搭配饭菜食用，也可以作为小菜单独食。
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