南瓜块炒肉的做法：
1. 准备好南瓜和猪肉，将南瓜切成小块，猪肉切成薄片备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
3. 加入南瓜块煸炒，炒至南瓜变软。
4. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
5. 最后撒上葱花即可。
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