素鱼翅的做法：
1. 将干贝、香菇、冬菇、花菇、黑木耳、白木耳、发菜、海带、鲍鱼、虫草花、枸杞子、红枣、桂圆肉、姜片、葱段等材料清洗干净，泡发备用。
2. 将泡发好的素鱼翅放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入泡发好的材料煸炒。
4. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，加入适量盐调味即可。
5. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精等调味料。
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