尖椒炒肠的家常做法
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家常菜
尖椒炒肠的家常做法
尖椒炒肠是一道非常地道的川菜，口感鲜美，营养丰富。下面是尖椒炒肠的家常做法：
材料：
猪肠300克、青尖椒2个、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。
步骤：
1. 猪肠清洗干净，切成小段，用盐和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 青尖椒洗净，去籽切成小块，葱姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入猪肠煸炒至变色。
4. 加入青尖椒煸炒均匀，加入生抽、料酒、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
尖椒炒肠做法简单，但是需要注意猪肠的清洗和腌制，这样可以去除猪肠的腥味，让尖椒炒肠更加美味可口。
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