水晶蛋的家常做法：
1. 准备材料：水晶蛋、酱油、盐、料酒、姜片、葱段、水。
2. 将水晶蛋放入锅中，加入足够的水，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮20分钟。
3. 关火后，将水晶蛋捞出，放入冷水中浸泡5分钟，去除外壳。
4. 将酱油倒入锅中，加入适量的水，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，大火煮沸后转小火，放入水晶蛋，煮10分钟即可。
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