天津灌汤包的做法
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汤的做法
天津灌汤包的做法：
1. 准备好面粉和水，按照2:1的比例调成面团，揉至光滑，醒20分钟。
2. 准备好猪肉馅，加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、水淀粉搅拌均匀，搅打上劲。
3. 将面团擀成薄皮，用模具或刀切成圆形皮。
4. 包馅，将馅料放在皮中央，然后将皮对折，捏紧边缘。
5. 准备好高汤，将高汤倒入蒸锅中，放入灌汤包，蒸8-10分钟即可。
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