排骨海带炖豆腐的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 海带100克
- 豆腐1块
- 葱姜适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 海带提前泡发，洗净切段备用。
- 豆腐切块备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜爆香。
- 加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入清水，放入海带，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入豆腐，再次烧开后转小火炖煮10分钟。
- 最后加入适量盐和鸡精调味即可。
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