彩色蔬菜面条的做法：
1. 准备彩色蔬菜，如胡萝卜、菠菜、紫甘蓝等，切成细丝状。
2. 将面条煮熟备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入彩色蔬菜翻炒。
4. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀即可。
彩色蔬菜汤水的做法：
1. 准备彩色蔬菜，如胡萝卜、菠菜、紫甘蓝等，切成小块。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入彩色蔬菜翻炒。
3. 加入适量清水，煮沸后转小火煮20分钟。
4. 加入适量盐、鸡精调味，煮沸即可。
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