贵州腌菜肉的做法
贵州腌菜肉的做法：
1. 准备好需要的材料：猪肉、腌菜、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精。
2. 猪肉切成小块，腌菜切成小段，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 放入猪肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精继续翻炒。
5. 加入腌菜和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到猪肉变得软烂入味即可。
6. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
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