葱炒海螺肉的做法

葱炒海螺肉的做法

1. 准备食材:海螺肉、葱、姜、蒜、辣椒等。

2. 海螺肉处理:将海螺肉洗净,用刀轻轻敲打,去除海螺肉中的沙粒和杂质,切成小块备用。

3. 葱姜蒜辣椒处理:葱切段,姜切片,蒜切末,辣椒切段备用。

4. 热锅凉油:将锅置于火上,倒入适量的油,加热至六成热,放入葱姜蒜辣椒煸炒出香味。

5. 炒海螺肉:放入海螺肉翻炒,加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽等调味料,炒至海螺肉变色,出锅前加入葱段翻炒均匀即可。

6. 装盘:将炒好的海螺肉装盘,撒上适量的葱花即可。

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