广东醉鹅做法与配料
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美食食谱
广东醉鹅做法：
1. 准备材料：鸭肉500克，料酒100毫升，生姜适量，葱适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，清水适量。
2. 将鸭肉洗净，切成块状，放入锅中，加入料酒，生姜和葱，加入清水没过鸭肉，大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 将煮好的鸭肉捞出，放入碗中，加入适量的盐，酱油，白糖，拌匀，腌制30分钟。
4. 将腌制好的鸭肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
5. 将蒸好的鸭肉放入碗中，加入适量的料酒，葱花，拌匀即可。
广东醉鹅配料：
鸭肉500克，料酒100毫升，生姜适量，葱适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，清水适量。
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