铁锅炖鱼块的做法
材料：
- 鲜鱼块500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 将鲜鱼块洗净备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入鲜鱼块煸炒至两面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
- 撒上香菜即可。
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