酱猪肚的做法最正宗的做法
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美食食谱
酱猪肚的做法最正宗的做法:
材料:猪肚1个、五花肉适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
步骤:
1. 猪肚洗净,切成小块,焯水去腥味。
2. 热锅凉油,放入五花肉煸炒出油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入豆瓣酱炒香,加入适量的料酒,炒匀。
4. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐,炒匀。
5. 加入猪肚块,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到猪肚软烂入味即可。
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