野笋炒肉片
材料：野笋、瘦肉片、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、油。
做法：1.野笋去皮切片，焯水备用；2.瘦肉片加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；3.葱姜蒜切末备用；4.锅中倒油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香；5.放入肉片煸炒至变色；6.放入野笋煸炒，加入生抽、老抽、糖调味；7.翻炒均匀即可。
野笋炒蛋
材料：野笋、鸡蛋、盐、油。
做法：1.野笋去皮切片，焯水备用；2.鸡蛋打散备用；3.锅中倒油，烧至五成热，放入野笋煸炒；4.野笋炒至断生时，加入盐调味；5.倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
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