酸辣水果泡菜的做法

酸辣水果泡菜的做法:

1. 准备材料:白菜、苹果、梨、柠檬、辣椒、大葱、姜、蒜、盐、糖、醋。

2. 将白菜切成小块,加入适量盐拌匀,腌制30分钟至出水。

3. 将苹果、梨切成丝,柠檬切片,辣椒、大葱、姜、蒜切末备用。

4. 将腌制好的白菜洗净,沥干水分,加入切好的苹果、梨、柠檬片、辣椒、大葱、姜、蒜末拌匀。

5. 在拌好的蔬菜中加入适量盐、糖、醋,搅拌均匀。

6. 将拌好的蔬菜装入干净的玻璃瓶中,盖紧盖子,放置室温下2-3天,待发酵出泡后,放入冰箱冷藏即可食用。

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