小米椒牛蛙的家常做法大全：
1. 将新鲜的牛蛙宰杀干净，去除内脏，洗净备用。
2. 准备好小米椒、干辣椒、姜蒜切好备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入小米椒和干辣椒煸炒出香味。
4. 放入牛蛙煸炒，加入盐、料酒、酱油、糖等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到牛蛙熟透入味即可。
6. 最后撒上葱花即可。
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