酸梅酱蒸排骨做法
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排骨
酸梅酱蒸排骨做法：
1. 准备好排骨、酸梅酱、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、淀粉。
2. 排骨洗净后切成小段，用开水焯水后捞出沥干备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将焯水后的排骨放入碗中，加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入酸梅酱煮开。
6. 将腌制好的排骨放入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖用中火煮10分钟。
7. 最后开大火收汁即可。
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