昭通市碗豆凉粉做法：
1. 将绿豆洗净，浸泡4-5小时，然后蒸熟。
2. 将蒸熟的绿豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成绿豆浆。
3. 将绿豆浆倒入锅中，加入适量的淀粉，用小火慢慢煮，不断搅拌，直到煮至浆状。
4. 将煮好的绿豆浆倒入模具中，放凉后切成小块。
5. 将切好的绿豆凉粉放入碗中，加入适量的调料，如辣椒油、醋、酱油、蒜泥等，搅拌均匀即可食用。
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