墨鱼竹荪汤的做法：
1. 准备好墨鱼、竹荪、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒、清水。
2. 墨鱼清洗干净，切成小块备用；竹荪泡发后切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入墨鱼煸炒至变色，加入料酒煮一下去腥味。
5. 加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟。
6. 加入竹荪，继续煮10分钟。
7. 最后加入盐和鸡精调味即可。
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