被宋朝焖饭的做法

• 美食食谱

被宋朝焖饭的做法：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右。

2. 将糯米放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟左右，直到米饭变软。

3. 将猪肉切成小块，用料酒、盐、酱油腌制10分钟左右。

4. 将葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

5. 加入适量的水，加入盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，烧开后转小火焖煮10分钟左右。

6. 将焖好的猪肉倒入煮好的糯米饭中，搅拌均匀，再焖煮10分钟左右即可。

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