辣子鸡火锅的做法

• 美食食谱

辣子鸡火锅的做法

材料：

  • 鸡肉：500克
  • 土豆：2个
  • 豆皮：适量
  • 蘑菇：适量
  • 辣椒：适量
  • 花椒：适量
  • 姜蒜：适量
  • 料酒：适量
  • 盐：适量
  • 鸡精：适量
  • 清汤：适量

步骤：

  1. 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
  2. 土豆切片，豆皮切成小段，蘑菇切片，辣椒切段，姜蒜切末。
  3. 热锅凉油，放入花椒和辣椒煸炒出香味，捞出不用。
  4. 再倒入姜蒜末煸炒出香味，放入鸡肉煸炒至变色。
  5. 加入清汤，放入土豆、豆皮、蘑菇煮熟。
  6. 最后加入煸炒好的花椒和辣椒，调入盐和鸡精即可。

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