焖饼的饼家常做法：
1. 准备好焖饼的原材料，包括面粉、猪肉、豆腐、鸡蛋、葱姜等。
2. 将面粉和水混合搅拌成面糊，放置一段时间静置。
3. 猪肉切成小丁，豆腐切成小块，葱姜切成末。
4. 将鸡蛋打散，加入面糊中搅拌均匀。
5. 在平底锅中倒入适量油，加热后将面糊倒入锅中，摊成薄饼状，煎至两面金黄。
6. 取出煎好的饼，切成小块备用。
7. 在锅中加入适量油，放入猪肉丁和葱姜末煸炒，加入豆腐块继续煸炒。
8. 加入适量的水，放入焖饼块，煮至汤汁浓稠即可。
9. 装盘后撒上葱花即可食用。
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