咸蛋黄紫菜包饭的做法
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鸡蛋
咸蛋黄紫菜包饭的做法
材料:
- 紫菜
- 米饭
- 咸蛋黄
- 鸡蛋
- 油菜
- 盐
- 生抽
- 蚝油
- 料酒
- 白胡椒粉
- 淀粉
- 水
步骤:
- 将紫菜用剪刀修整成长方形,米饭加入少许盐和油拌匀,铺在紫菜上,留出一条边不铺。
- 将咸蛋黄压成蛋黄酱,油菜切成丝,鸡蛋打散备用。
- 平底锅加热,倒入鸡蛋液,煎成薄饼,盛出备用。
- 将蛋黄酱、油菜丝、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉和水混合成酱汁。
- 将酱汁倒入平底锅中加热,煮至浓稠状。
- 将煎好的蛋饼铺在米饭上,将酱汁均匀地倒在蛋饼上,卷起来即可。
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