白萝卜炖腊肉的做法

• 美食食谱

白萝卜炖腊肉的做法

材料：

  • 腊肉500克
  • 白萝卜500克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将腊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 白萝卜去皮，切成小块备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
  4. 放入焯水后的腊肉煸炒出油。
  5. 加入适量料酒煮至酒味挥发。
  6. 加入白萝卜块，加入适量清水没过白萝卜，加盐和鸡精调味。
  7. 大火煮开后转小火炖煮1小时左右，直到白萝卜软烂入味即可。

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