四川牛腩炖萝卜的做法
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美食食谱
四川牛腩炖萝卜的做法
材料：
- 牛腩500克
- 萝卜1个
- 葱姜适量
- 八角2个
- 香叶2片
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
- 辣椒油适量
步骤：
- 牛腩切块，焯水后捞出备用。
- 萝卜去皮切块，葱姜切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜、八角、香叶爆香。
- 放入牛腩煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水，烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入萝卜块，继续炖煮30分钟至牛腩和萝卜都烂熟。
- 最后加入适量的辣椒油调味即可。
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