清炖鸭子的家常做法
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家常菜
清炖鸭子的家常做法
材料：
- 鸭子一只（约1500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
- 将鸭子放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和清水，水量要没过鸭子。
- 大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，至鸭肉熟烂。
- 加入适量盐调味，煮开后即可关火。
- 将鸭子捞出，切块装盘，淋上汤汁即可。
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