香辣卤鸡心的做法大全

• 做法大全

香辣卤鸡心的做法

材料：

  • 鸡心500克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒、花椒适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 鸡心洗净，用刀切开，去除血管，切成小块备用。
  2. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
  4. 放入鸡心煸炒至变色。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
  6. 最后加入花椒翻炒均匀即可。

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