烹饪的做法有几种类型
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美食食谱
烹饪的做法有多种类型：
1. 煮：将食材放入水中煮熟，如煮面、煮饭等。
2. 炒：将食材放入锅中加热，不断翻炒，如炒菜、炒饭等。
3. 烤：将食材放入烤箱或烤架上，用高温烤制，如烤鸡、烤肉等。
4. 蒸：将食材放入蒸锅中蒸熟，如蒸鱼、蒸包子等。
5. 煎：将食材放入平底锅中加热，煎至两面金黄，如煎饼、煎蛋等。
6. 炖：将食材放入锅中加水炖煮，如炖肉、炖鸡等。
7. 煨：将食材放入锅中加水煨煮，如煨汤、煨菜等。
8. 焖：将食材放入锅中加少量水，盖上锅盖焖煮，如焖饭、焖面等。
9. 煲：将食材放入煲中加水煲煮，如煲汤、煲粥等。
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