仙人球炖汤的做法
仙人球炖汤的做法
材料：
- 仙人球 500 克
- 瘦肉 200 克
- 洋葱 1 个
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精、清水 适量
步骤：
- 将仙人球去刺、去皮，切成小块备用。
- 瘦肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精腌制 10 分钟。
- 洋葱切成小块，姜片切成丝，蒜瓣切成薄片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
- 加入仙人球煸炒 2 分钟，加入清水，烧开后转小火炖煮 30 分钟。
- 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，炖煮 10 分钟即可。
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