盐煎豆角的做法
材料：
- 豆角 500克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 辣椒粉适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 豆角洗净，去掉两头，切成3厘米左右的段。
- 葱姜蒜切末备用。
- 将豆角放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入焯好水的豆角，煎至两面金黄色，捞出沥干油备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入煎好的豆角，加入盐、辣椒粉、料酒翻炒均匀。
- 将淀粉加入适量水中调成糊状，倒入锅中，翻炒均匀，收汁即可。
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