腌菜牛肉的做法大全
腌菜牛肉的做法：
1. 准备好牛肉、腌菜、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、香叶、八角、干辣椒等食材。
2. 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒拌匀腌制20分钟。
3. 腌菜切成小段，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、香叶、八角、干辣椒爆香。
5. 加入腌菜煸炒，放入腌制好的牛肉翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到牛肉变软烂。
7. 最后加入少许盐调味即可。
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