咸鸭黄豆的做法
1. 将鸭蛋用清水洗净，放入盐水中浸泡7-10天，直到蛋黄变成深橙色。
2. 将黄豆用清水洗净，放入锅中加水煮沸，然后转小火煮30分钟至软烂。
3. 将煮熟的黄豆捞出沥干水分，放入盆中，加入适量盐和味精，拌匀。
4. 将腌制好的鸭蛋剥壳，切成小块，与黄豆混合拌匀即可。
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