广东冬瓜鸡盅的做法

• 美食食谱

材料：

冬瓜、鸡肉、木耳、香菇、姜、葱、盐、料酒、鸡精、清汤。

做法：

1. 冬瓜去皮去瓤，切成小块；鸡肉切成小块，用盐、料酒、鸡精腌制10分钟；木耳、香菇泡发，洗净备用。

2. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鸡肉煸炒至变色。

3. 加入清汤，放入冬瓜、木耳、香菇，大火烧开后转小火煮20分钟。

4. 最后加入盐、鸡精调味即可。

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