红烧牛肋排
材料：牛肋排500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水适量。
做法：1. 牛肋排洗净切块，葱姜蒜切末备用；2. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，加入牛肋排煸炒至变色；3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到牛肋排变得软烂入味即可。
烤牛肋排
材料：牛肋排500克、盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、迷迭香、柠檬汁适量。
做法：1. 牛肋排洗净抹干，用刀在表面划几刀，撒上盐和黑胡椒；2. 在烤盘上铺上锡纸，放上牛肋排，淋上橄榄油，撒上蒜末和迷迭香；3. 放入预热至200度的烤箱中烤15分钟左右，取出后淋上柠檬汁即可。
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