家常炒螺蛳的做法
家常炒螺蛳的做法：
1. 螺蛳提前泡发，去除泥沙和异味，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
4. 加入螺蛳煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、醋、水烧开。
5. 焯烫过的螺蛳捞出，放入炒好的酱汁中，翻炒均匀即可。
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