鲜菌肥牛汤的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 鲜菌：适量
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将牛肉放入锅中，加入适量清水，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
- 将洋葱、姜、蒜切成末，鲜菌洗净备用。
- 将洋葱、姜、蒜末放入锅中，煸炒出香味。
- 加入鲜菌煸炒，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 将炖好的牛肉和汤倒入鲜菌锅中，加入适量盐，大火烧开后转小火炖煮10分钟即可。
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