牛胎盘的做法和吃法

• 美食食谱

牛胎盘的做法：

1. 将牛胎盘洗净，切成小块，用开水焯水去腥味；

2. 准备葱姜蒜、八角、桂皮、花椒等调料，热锅凉油，爆香调料；

3. 加入牛肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀；

4. 加入清水，没过牛肉块，加入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至牛肉块变得软烂入味即可。

牛胎盘的吃法：

1. 可以直接当做菜品搭配米饭食用；

2. 也可以作为火锅底料，搭配各种蔬菜和肉类食用。

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