酸菜鱼怎么做好吃
酸菜鱼的做法：
1. 准备好鱼肉和酸菜，将鱼肉切成块状备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜煸炒出香味。
3. 加入适量的水，放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、味精等调味料，煮开后放入鱼块，煮至鱼熟透。
4. 最后加入葱花和香菜，翻炒均匀即可。
5. 出锅前可以根据个人口味加入适量的醋和糖，提升口感。
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