牛血汤的做法窍门

• 汤的做法

牛血汤的做法窍门：

1. 牛血要先用盐水浸泡，去除血水，再用清水冲洗干净。

2. 牛骨要用开水焯一下，去除血沫和杂质。

3. 煮牛血汤时，先将牛骨放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮2-3小时，煮出鲜美的牛骨汤底。

4. 将浸泡好的牛血放入锅中，加入葱姜蒜等调料，煮10-15分钟即可。

5. 最后根据个人口味加入盐、鸡精等调味品即可。

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