干锅海鲜大杂烩的做法
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美食食谱
干锅海鲜大杂烩的做法
材料：
- 虾仁
- 鱿鱼
- 墨鱼仔
- 蛤蜊
- 扇贝
- 海带结
- 豆皮
- 豆腐皮
- 豆芽
- 青蒜
- 姜蒜
- 干辣椒
- 花椒
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 鸡精
- 香菜
步骤：
- 将虾仁、鱿鱼、墨鱼仔、蛤蜊、扇贝洗净备用。
- 将海带结、豆皮、豆腐皮、豆芽洗净备用。
- 将青蒜切段，姜蒜切末备用。
- 将干辣椒、花椒炒香备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 放入海带结、豆皮、豆腐皮、豆芽煸炒均匀。
- 加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精煸炒均匀。
- 放入虾仁、鱿鱼、墨鱼仔、蛤蜊、扇贝煸炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
- 撒上香菜即可。
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