猪肉鲜辣椒酱的做法
材料：
- 猪肉末 200克
- 新鲜辣椒 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、香油适量
做法：
- 将猪肉末用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、香油拌匀腌制10分钟
- 新鲜辣椒洗净切碎，葱姜蒜切末备用
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色
- 加入切碎的新鲜辣椒继续煸炒，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖调味
- 煸炒至猪肉末熟透，加入香油翻炒均匀即可
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