牛肉加芋头丸子的做法大全
牛肉加芋头丸子的做法
材料：
- 牛肉末 200克
- 芋头 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
- 将芋头去皮切成小块，放入锅中焯水，捞出沥干备用。
- 将牛肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 将焯水后的芋头放入碗中，加入盐、鸡精、淀粉拌匀，制成芋头泥。
- 将腌制好的牛肉末揉成小丸子，放入沸水中焯水，捞出备用。
- 将芋头泥搓成小球，中间压一个小坑，放入焯好水的牛肉丸子，包裹好。
- 将包好牛肉丸子的芋头球放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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