菠菜金针菇炒蛋
材料：菠菜、金针菇、鸡蛋、盐、油
1. 菠菜洗净切段，金针菇切去根部，洗净备用。
2. 鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄取出备用。
4. 热锅凉油，加入菠菜和金针菇翻炒，加盐调味。
5. 将煎好的鸡蛋切成丝，加入锅中翻炒均匀即可。
菠菜金针菇炒豆腐
材料：菠菜、金针菇、豆腐、盐、油
1. 菠菜洗净切段，金针菇切去根部，洗净备用。
2. 豆腐切块，放入开水中焯水备用。
3. 热锅凉油，加入菠菜和金针菇翻炒，加盐调味。
4. 加入焯好水的豆腐，翻炒均匀即可。
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