麻辣牛肉炖萝卜的做法
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美食食谱
麻辣牛肉炖萝卜的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 胡萝卜：2根
- 葱姜蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
- 香菜：适量
步骤：
- 牛肉切块，胡萝卜切片，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒和花椒煸炒。
- 放入牛肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐和糖翻炒均匀。
- 加入胡萝卜片翻炒均匀，加入清水没过牛肉和胡萝卜，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 最后加入香菜末即可。
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