湘菜辣椒炒鸡蛋的做法

• 鸡蛋

湘菜辣椒炒鸡蛋的做法：

1. 准备好鸡蛋、青红辣椒、葱姜蒜等食材。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和淀粉，搅拌均匀。

3. 青红辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入青红辣椒和葱姜蒜煸炒出香味。

5. 倒入鸡蛋液，用铲子不断翻炒，炒至鸡蛋熟透。

6. 加入适量盐和味精，翻炒均匀即可。

7. 装盘后可以撒上一些葱花点缀。

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