糖醋黄花鱼的做法
糖醋黄花鱼的做法
材料：
- 黄花鱼一条
- 淀粉适量
- 油适量
- 葱姜蒜适量
- 红椒、青椒适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 番茄酱适量
- 盐适量
- 水淀粉适量
做法：
- 将黄花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
- 将腌制好的黄花鱼块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入红椒、青椒翻炒均匀。
- 加入适量的白糖、醋、番茄酱、盐和适量的水，煮开后加入水淀粉勾芡。
- 将炸好的黄花鱼块放入锅中，翻炒均匀，让酱汁均匀地裹在鱼块上即可。
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